โรงงานก๋วยเตี๋ยวเส้นดี 99 เกิดจาก การที่คุณกิตติ และ คุณศุภานัน ไปทำบุญ ณ วัดแห่งหนึ่งในกรุงเทพและได้ออกมาทานก๋วยเตี๋ยว เมื่อเข้าไปทาน เกิดคิดได้ว่า ก๋วยเตี๋ยวเป็นอาหารที่ทุกคนทานได้และนิยม หากมีธุรกิจจำหน่ายเส้นก๋วยเตี๋ยวคงดี

         หลังจากนั้นคุณกิตติ ได้ทดลองทำเส้นก๋วยเตี๋ยวเอง ที่ครัวหลังบ้าน ใช้ระยะเวลาการทดลองอยู่ 1 ปี จึงได้สูตรที่ว่า อร่อย และ น่าจะขายได้ จึงได้ลงทุนเปิดโรงงานในวันที่ 9 พฤษจิกายน 2558 การทำโรงงานผลิตอาหารในระยะเวลา ปีแรก เป็นไปด้วยความยากลำบาก อุปสรรคมากมาย ทั้งมากมาย จนอยากล้มเลิก แต่ก็มีคุณศุภานัน และครอบครัวคอยให้กำลังใจและสนับสนุน จึงได้คิดค้นสูตรแป้งใหม่ ที่มีความแตกต่างจากรายอื่น คือ เส้นมีความขาว ใส นุ่ม และ เหนี่ยว โดยสูตรแป้งชนิดนี้มีคอนเซปคือ ผัดไฟแรงได้ ไม่เป็นก้อน ไม่ต้องลอก

         ปี 2562 ธุรกิจเริ่มทรงตัวขายได้ในกลุ่มลูกค้าตลาดสดทั่วไป คุณกิตติและคุณศุภานันจึงศึกษาการนำสินค้าเข้าจำหน่ายในห้างสรรพสินค้า และได้รับการสนับสนุนจากรัฐบาล โดยการขายในห้างสรรพสินค้านั้น สินค้าต้องมีมาตรฐานด้านอาหาร คุณกิตติและคุณศุภานัน จึงได้ศึกษาเกี่ยวกับมาตรฐานด้านอาหาร และ ปรับปรุง แก้ไข จนได้รับ มาตรฐานอาหารครั้งแรก ในปีนั้น ได้ แก่ อย. ฮาลาล GMPs Haccp.

         ปี 2563 คุณกิตติและคุณศุภานัน ได้รับอนุมัติการนำสินค้าเข้าจำหน่ายในห้างสรรพสินค้า แมคโคร โลตัส บิ๊กซี ท็อป ฟู๊ดแลน์ ตามลำดับ เมื่อสินค้าเข้าจำหน่ายสู่ห้างสรรพสินค้าก็พบเจอปัญหาหลายๆ ด้านๆ การตีกลับของDC การจัดส่ง แต่ท่านทั้งสองก็ได้วางแผนและแก้ปัญหาได้อย่างดี

         ปี 2564 ทั่วโลกพบวิกฤติ ไวรัสโควิด -19 ธุรกิจหลายประเภทปิดตัวลง แต่โรงงานเส้นดีมียอดขายและการผลิตที่เพิ่มขึ้นและไม่ได้รับผลกระทบจากวิกฤตินั้น อันเนื่องมาจากการวางแผนรับมือและการมีการจัดการที่ดี ในระบบต่างๆจึงทำให้โรงงานรอดพ้นวิกฤตนั้นได้

         ปี 2565 โรงงานเส้นดี ดำเนินกิจการไปอย่างราบรื่นและมี ยอดขาย กว่า 5.5 ล้านกิโล

         ปี 2566 โรงงานได้เพิ่มเครื่องนึ่งแป้งและเครื่องตัด เพื่อเพิ่มกำลังการผลิตและให้ทันสมัย สะดวกต่อการทำงานของพนักงาน

ปัจจุบัน โรงงานเส้นดียังคงรักษามาตรฐานด้านอาหารเพื่อสร้างความมั่นใจให้แก่ผู้บริโภค ได้มั่นใจว่า สินค้าของเรา สะอาด ปลอดภัย และใส่ใจผู้บริโภค